Det jag vet om att driva kaféer är hämtat från den personliga erfarenheten av en mycket god vän till oss, Colin Harmon.
Colin byggde 3fe från en enmanskaffevagn i en nattklubbslobby till den internationellt kända verksamhet den är idag. Lektionerna, berättelserna och riktlinjerna i denna rikt illustrerade bok ger en unik och ärlig inblick i den dagliga verkligheten i vad många människor ser som sitt drömjobb.
Col är en fyrfaldig irländsk baristamästare och ägare till Dublins 3fe Coffee, en av världens mest innovativa och progressiva specialkaféer. Hans arbete inom kaffe har sträckt sig till rostning, utbildning och konsultarbete, samt utveckling av kaffeutrustning för specialitetsmarknaden och utanför.
Läs mer här
Vårt rosteri ligger i Rosersberg, 5 minuters bilfärd från Rosersbergs station. Vi har rostat allt fårt kaffe på vår turkosa Diedrich 25kilosrost, sen 2013.