Mierisch Family - Limoncillo

Plats: Yasica Norte, Matagalpa-regionen, Nicaragua
Gårdsstorlek:109 hektar
Höjd över havet: 1200 meter över havet
Sorter: Caturra
Köpt sedan: 2019

Finca Limoncillo ligger i Matagalpa, vackert beläget med nio vattenfall inom gården. Med 109 hektar kaffeträd är Limoncillo en enorm gård i jämförelse med andra kaffe vi köper från Centralamerika, som alla är cirka 5-10 hektar.

Kaffet tvättas och separeras av densitet direkt på gården, vilket är vanligt i Nicaragua före den förs med lastbil till den familjeägda processstationen. Vid bearbetningsstationen avmassas kaffet (bönor tas bort från kaffekörsbäret), jäser över natten och torkas på upphöjda bäddar.

Familjen Mierisch arbetar mycket i Nicaragua och Honduras. De producerar mycket kaffe och de gör det på ett mycket ansvarsfullt sätt. På de konsekvensrapporter vi gör under våra besök på gårdar, kryssar de i alla rutorna, från sociala projekt, hur man behandlar material till diskrimineringspolicyer.

Familjen Mierisch har blivit goda vänner till oss, och även välrenommerade producenter i Nicaragua. De är kända för sin experimentella bearbetning, sortarbete och exceptionella kaffe. Las Delicias, som vi också köper, produceras av en av döttrarna, Elane Mierisch individuellt.

Om hållbarhet på Limoncillo
Familjen Mierisch är mycket aktiva i sociala projekt runt gårdarna. De har en heltidsanställd kökspersonal på plats, för att laga frukost och lunch varje dag, med 1000 tortillas som går ut per dag. De har också byggt daghem och skolor för sina arbetares barn, belägna vid gårdarna. Barn som hjälper sina familjer på gårdarna är vanligt i Nicaragua, men istället uppmanas de att gå till skolan eller lämna barnen på dagis när de arbetar. Arbetarna erbjuds också hjälp med familjeplanering och medicinsk rådgivning från specialiserad personal.

• Arbetsgivarna betalar sin personal 30 % mer än vad som är typisk minimilön, samt:
• Tillhandahålla gratis bostäder för 60 familjer på sina gårdar
• Tillhandahålla gratis el och rinnande vatten till sina hem
• Ge gratis mat till alla arbetare
• Ha gratis daghem för familjer att använda
• Tillhandahålla gratis sjukvårdsinrättningar på gårdarna
• Anställda lärare på plats som utbildar sin personal och lär ut andra färdigheter som keramik och vävning. Målet är att hjälpa personalen att diversifiera sin kompetens. Lärarna får också dubbelt så mycket lön som de skulle få i städerna.