Gloria Rodrigues & Luis Rodrigues - Finca Nejapa
På gården Finca Nejapa finns en hel del (tablón), kallad Roma som Drop Coffee köper exklusivt. Caturra-sorten från Roma är den enda Caturra som har belönats i utmärkelsen Cup of Excellence i El Salvador.
Framgången för Finca Nejapa, ägd av Gloria Rodrigues, är resultatet av en stark familjeenhet, tillsammans med sin svärson Luis Rodrigues. Deras hårda arbete och kompetens har verkligen lönat sig i kvaliteten på deras produkt. Genom att arbeta tillsammans kan de bibehålla och potentiellt förbättra såväl arbetsförhållandena som koppprofilen.
Gården ärvdes av Glorias far, José María Rodríguez Herrera, på 50-talet, på den tiden ägnades egendomen åt mjölkkor, och det var José Maria som började odla kaffe av sorten Bourbon. Lite i taget märkte han att kaffe var extremt produktivt i det området, och det är där historien börjar.
Nejapa driver fortfarande 7 hektar med cederträd, cirka 10 år gamla. Gården har också en mångfald av skuggande träd, vilket hjälper till att upprätthålla och bevara både markförhållandena och en mängd olika fåglar och små däggdjur som lever i den regionen. Gården Finca Nejapa ligger på sluttningarna av Laguna de Las Ninfas (näckroslagunen) med en spektakulär syn över bergskedjan Apaneca-Ilamatepec. Varje år etablerar Gloria plantskolor med utvalda frön för att hålla sin gård i gott skick, balansera produktionen och säkra framtida skördar.
Tablón Roma, som Drop Coffee köper allt av, ligger på den västra sidan av Finca Nejapa men lämnades oplanterad tills för 10 år sedan när Gloria fick ett lån genom en lokal investeringsbank för att bygga om och återplantera detta område. Sorten som valdes för denna tomt var röd och gul Caturra, att plantera detta kortproducerande träd med bra avkastning behövdes för att återbetala lånet. Variationen och terroirkombinationen resulterade också i kaffe av hög kvalitet. Denna gård belönades i El Salvador Cup of Excellence 2008 och 2009 med bara denna romska lott och denna Caturra-sort.
På romska partiet växer både Röd och Gul Caturra. Detta är den gula Caturra. Skillnaden i fruktfärg är en av anledningarna till att kaffet smakar annorlunda, teorin är att det röda körsbäret tar in mer ljus än det gula då det gula reflekterar mer ljus.
Hållbarhet
Som ett välgörenhetsprojekt gjorde vi en middag med WINETRADE och Mathias Dahlgren där alla pengar gick direkt till att installera el- och vattenfilter på romska tomten. Besök år efter detta är det fantastiskt att se familjerna som bor vid gårdarnas tomt förbättrade levnadsvillkor. Se mer i min chatt med Gloria och Luis Roudriguez om det här .
