Mierisch Family - Las Delicias
Plats: Lipululu, Jinotega-regionen
Gårdsstorlek: 20 manzanas (ca 13 hektar)
Elevation: 1450-1500 meter över havet
Sorter: Java
Köpt sedan: 2017
Las Delicias har kommit att bli ett av kaffeerna som är starkt erkända med Drop Coffee, baserat på smakprofilen såväl som de ambitiösa människorna bakom. Vi har köpt från Las Delicias sedan dess andra kommersiella skörd 2017. Det blåste för oss att en kaffe kunde vara så delikat och blommig i sin smakprofil som kommer från Nicaragua. Ovanpå det Mierisch familj är gör hållbarhetsarbete på sin gård, såväl jordbruksmässigt som socialt, som inspirerar oss.
Gården drevs tidigare av Elane Mierisch, hon var en av de främsta inom kaffebearbetning i Nicaragua och Honduras. Tyvärr förlorade vi Elane 2023, en mycket kär vän till Drops delägare, Joanna & Steve, och en enorm förlust för kaffeindustrin. Vi är så glada att ha Las Delicias som påminner oss om hennes ambitioner inom kaffe, och nästan alltid med ett stolt leende på läpparna. Tack och lov var det här kaffet inte en enkvinna-show, utan en teaminställning från hela familjen Mierisch. Familjen Mierisch, Dr Erwin Mierisch, hans son Erwin och hans barnbarn Erwin jr, är inte bara superskickliga inom jordbruket och vilken sort som passar var, den anledningen till att kaffet från familjen Mierisch smakar så klart och sött i den sista koppen är tack vare denna kombination av folkets ledande kunskap inom kaffebearbetning. Las Delicias ligger i regionen Jinotega på en genomsnittlig höjd av 1450 meter över havet, vilket anses högt för Nicaragua då länet ligger högre över havsytan. Las Delicias är 20 manzanas (cirka 13 hektar) stor och allt är planterat med kaffe. De Mierisch är engagerad i mark och för att upprätthålla biologisk mångfald, du skulle spendera 10 minuter på gården med någon av dem innan du hör dem säga "att vara tacksam mot moder natur".
Hållbarhet
De Familjen Mierisch är aktiva i sociala projekt runt gårdarna. De har inte bara ett köksteam på heltid på sina gårdar för att laga frukost och lunch, med 1000 tortillas som går ut varje dag. De har också byggt daghem och skolor för arbetarnas barn, som ligger på gårdarna. Barn som hjälper sina familjer på gårdarna är vanligt i Nicaragua, men istället uppmanas de att gå till skolan eller lämna barnen hos vaktmästaren på dagis Mierisch byggt, när de jobbar. Arbetarna erbjuds också hjälp med familjeplanering och medicinsk rådgivning från specialiserad personal. Drop Coffee har gjort konsekvensrapporter med de producenter vi samarbetar med, det är stort och heltäckande med allt från arbetarförsäkring, genom att ta hand om naturen till betalning till producenter, och de är den enda producent vi träffat som överträffar rapporten.
