Special Coffee Transaction Guide släppt
2020 Specialty Coffee Transaction Guide släpptes förra veckan från Emory University. Dess tabeller och siffror bygger på kontraktsdata från 81 rosterier, importörer, exportörer, kooperativ och producenter med huvudkontor i tjugo olika länder. Dessa data sammanfattar 51 000 kontrakt som täcker ungefär 1,09 miljarder pund grönt specialkaffe till ett värde av mer än 2,1 miljarder dollar.
En global marknad som gör det möjligt för individer och organisationer att köpa grönt kaffe som nästan råvaror och sedan sälja dem som differentierade produkter med högt förädlingsvärde garanterar inte adekvat kompensation till kaffeproducenter, familjer och samhällen. I många fall får specialkaffeproducenter inte tillräckligt mycket från kaffeförsäljningen för att täcka produktionskostnaderna, än mindre investeringar för deras framtid.
Specialkaffetransaktionsguider hjälper till att flytta säljare och köpare bort från referenser till råvarupris. Med tabeller och siffror som beskriver faktiska priser som betalas för grönt specialkaffe, ger de relevant information att beakta som en del av nuvarande och framtida förhandlingar.
Totalt sett sjönk medianpriset för FOB för grönt specialkaffe från 2,75 USD per pund under skördeåret 2018/2019 till 2,60 USD per pund 2019/2020. Denna prisnedgång berodde på en övergång från "fancy" kaffe av högre kvalitet och mot "vanligt" specialkaffe med högre volymer. Lägre (dvs 25:e percentilen) FOB-priser höll sig stabila på 1,90 USD per pund medan högre (dvs 75:e percentilen) priser föll 0,06 USD till 3,50 USD under skörden 2019/2020.
För att lära dig mer om de senaste prismönster och förändringar på marknaden för specialkaffe, ladda ner 2020 Specialty Coffee Transaction Guide på www.transactionguide.coffee .
