Ny utgåva: Bolivia

Den färska skörden Bolivia har anlänt till rosteriet och vi släpper nu vår första få kaffe - en från Gerardo Escobars gård och två små massor från Rodriguez äger gårdarna Alasitas och La Linda; en Geisha och en Java. Bnedan är några allmän information om kaffeproduktion på Bolivia och en introduktion av vår producent kallad Scafé som tillhör Pedro Rodriguez och hans dotter Daniela och sonen Pedro-Pablo.

Jag måste börja med att säga att Jag har blivit kär i Bolivia, folket, landet och deras kaffe. Bolivias höga höjd (kaffet växande höjd i Caranavi är 1500-2200 post i Caranavi), den hisnande naturen, kaffehistorien, och kvaliteten på koppen med sin tydlig smakprofil gör det till en mycket speciell plats. Bolivias förflutna är intressant – fastän dess ett kommersiellt gångbart kaffeexporterande land, dess produktion har alltid varit liten. Förutsättningarna, även om det är utmanande, är exceptionella för att odla kaffe, och detta producerar ett mycket rikt jordbruk byggt på en lång historia av jordbruk i en mycket svår och svår terräng. 1991, det fanns ett regeringslett initiativ för att uppmuntra de endogena befolkningen att delta i kaffeodling, vilket ledde till ett trasigt system som motarbetade kvaliteten. Cup of Excellence-programmets ankomst 2004 gjorde det möjligt för köparna att hitta det kvalitetskaffe som Bolivia redan var känt för, men som hade blivit svårt att hitta.

Det största problemet för producenterna var (och är i viss mån fortfarande) att de är oförmögen att tjäna tillräckligt med pengar för att vara hållbar. För att subventionera sin inkomst, de såg till andra grödor, främst koka (grödan som används för att producera kokain, laglig i Bolivia). Coca är uppmuntrad av regeringen fyra gånger mer lönsamt och är mycket lättare att odla än kaffe, och detta tyvärr ledde till att kaffeproducenter vände ryggen åt kaffe eller, ännu värre, överge sina gårdar. Coca-odling innebär mycket kemikalier och gödningsmedel som inte är bra för marken och marken, så att odla kokablad till jorden vara infertil och överansträngd. Med tiden kokaodlad mark är oanvändbar för någon gröda. Boliviansk regering stödet för att odla koka har lett till att förbindelserna med USA bröts, som tidigare hade stött bolivianskt jordbruk och ekonomi i början 2000-talet. De resulterande krig mot droger i Bolivia har sedan lett till många initiativ för att hjälpa kaffebönder, med saker som Kopp av Excellence som stöds ekonomiskt av USAID.

Som om dessa svårigheter inte vore nog för att övervinna, ankomsten av bladrost år 2013 (en svamp som angriper bladen på ett kaffeträd och omöjliggör fotosyntes) innebar att landet förlorade över 50 % av sin produktion bara det året. Kombinationen av både regeringspolitik och lövrost gör det Bolivias kaffeproduktion har minskat med över 70 % under de senaste tio åren, vilket lämnat länet en mindre aktör i kaffevärlden.

Det betyder att man ska hitta det allra bästa kaffet från Bolivia, vi måste betala högre jämfört med andra kaffeproducerande länder – men det är inte dåligt. De små volymer tillgänglig och nuvarande efterfrågan på bra kaffe betyder att, för en gångs skull, kaffeproducenter står i framkant.

Smakprofilen retar mig, med hög sötma och läckra chokladtoner kommer samman i en mycket speciell kopp.För att visa upp hur gott bolivianskt kaffe kan smaka har familjen Rodriguez planterat olika sorter som Geisha och Java.

Familjen Rodriguez äger sina egna kvarnar, bearbetar och exporterar kaffe för bönder i Caranarvi och Sud Yungas-regionen. Familjen har köpt kaffe från små kaffeproducenter i tre decennier, men den stadiga nedgången i kaffeproduktionen har gjort att deras exportverksamhet är hållbar. i fara. Utan intervention av människor som familjen Rodriguez, dock, de framtiden för kaffeproduktion i Bolivia riskerar att försvinna.

Pedro Rodriguez

Familjen har antagit utmaningen att öka produktionen av bolivianskt kaffe genom att plantera sina egna nya kaffeplantager.

2014, familjen Rodriguez köpte en stor mängd mark i Caranavi-regionen för att visa upp sina metoder och utbilda andra producenter i hållbart jordbruk, liksom öka den totala volymen vid sina bruk.

Rodriguez nyplanterad gård, La Linda.

Lägg till detta, de har också introducerat en hållbar modell för de producenter som levererar dem vid deras bruk, och byggt denna på tre mantran: ekonomisk hållbarhet, social förståelse, och miljömedvetenhet - Sol de Manana.

Caranavi, som ligger 150 kilometer norr om staden La Paz, ses som centrum för produktion av specialkaffe från Bolivia. Med den superrika jorden, kombinerat med höga höjder, för mig det är epicentret för kaffeproduktion i Bolivia.

Vi är mycket stolta över att kunna presentera detta Bolivianskt kaffe till er alla, för den inverkan det kommer att ha på försörjning till bönderna vi arbetar och framtiden för bolivianskt specialkaffe, men också för sockersöt, tydlig smakprofil.

Nedan är kaffet vi köper från Rodriguez i år. Du kommer att kunna läsa mer om fikorna i webshopen i takt med att kaffena släpps.