Ny release: Bolivia

Den färska skörden Bolivia har anlänt till rosteriet och vi släpper nu våra första några kaffe – en från Gerardo Escobars gård och två små lotor från Rodriguez egna gårdar Alasitas och La Linda; en Geisha och en Java. Bnedan är lite allmän information om kaffeproduktion i Bolivia och en introduktion av vår producent som heter Sicafe som tillhör Pedro Rodriguez och hans dotter Daniela och son Pedro-Pablo.

Jag måste börja med att säga att jag har blivit kär i Bolivia, folket, landet och deras kaffe. Bolivias höga höjd (kaffets växande höjd i Caranavi är 1500-2200 post i Caranavi), den hisnande naturen, kaffehistorien och kvaliteten på koppen med sin tydliga smakprofil gör den till en mycket speciell plats. Bolivias förflutna är intressant – även om det är ett kommersiellt gångbart kaffeexporterande land, har dess produktion alltid varit liten. Förhållandena, även om de är utmanande, är exceptionella för att odla kaffe, och detta ger ett mycket rikt jordbruk byggt på en lång historia av jordbruk i en mycket svår och svår terräng. 1991 fanns det ett regeringslett initiativ för att uppmuntra den inhemska befolkningen att delta i kaffeodling, vilket ledde till ett splittrat system som motverkar kvaliteten. Tillkomsten av Cup of Excellence-programmet 2004 gjorde det möjligt för köpare att hitta det kvalitetskaffe som Bolivia redan var känt för, men som hade blivit svårt att hitta.

Det största problemet för producenter var (och är i viss mån fortfarande) att de inte kan tjäna tillräckligt med pengar för att vara hållbara. För att subventionera sin inkomst använde de andra grödor, främst koka (grödan som används för att producera kokain, laglig i Bolivia). Uppmuntrad av regeringen är koka fyra gånger mer lönsam och är mycket lättare att odla än kaffe, och detta ledde tyvärr till att kaffeproducenter vände ryggen åt kaffe eller, ännu värre, övergav sina gårdar. Coca-odling involverar många kemikalier och gödningsmedel som inte är bra för marken och marken, så att odla kokablad till jorden är infertil och överarbetad. Med tiden är kokaodlad mark oanvändbar för någon gröda. Bolivians statliga stöd för att odla koka har lett till att förbindelserna med USA, som tidigare hade stött bolivianskt jordbruk och ekonomi i början av 2000-talet, brustit. Det resulerande kriget mot droger i Bolivia har sedan dess lett till många initiativ för att hjälpa kaffebönder, med saker som Cup of Excellence som stöds ekonomiskt av USAID.

Som om dessa svårigheter inte vore nog för att övervinna, innebar ankomsten av bladrost 2013 (en svamp som angriper bladen på ett kaffeträd och omöjliggör fotosyntes) att landet förlorade över 50 % av sin produktion som år ensam. Kombinationen av både statlig politik och bladrost innebär att Bolivias kaffeproduktion har minskat med över 70 % de senaste tio åren, vilket gör att länet är en mindre aktör i kaffevärlden.

Detta betyder att för att hitta det allra bästa kaffet från Bolivia måste vi betala högre jämfört med andra kaffeproducerande länder – men det är inte dåligt. De små volymerna tillgängliga och aktuella efterfrågan på fantastiskt kaffe gör att för en gångs skull kaffeproducenter står i framkant.

Smakprofilen retar mig, med hög sötma och läckra chokladnoter som sammansmälter i en mycket speciell kopp. För att visa upp hur gott bolivianskt kaffe kan smaka har familjen Rodriguez planterat olika sorter som Geisha och Java.

Familjen Rodriguez äger sina egna kvarnar, bearbetar och exporterar kaffe för bönder i Caranarvi och Sud Yungas-regionen. Familjen har köpt kaffe från små kaffeproducenter i tre decennier, men den stadiga nedgången av kaffeproduktionen har äventyrat hållbarheten för deras exportverksamhet.Utan inblandning av människor som familjen Rodriguez, riskerar dock framtiden för kaffeproduktion i Bolivia att försvinna  

Pedro Rodriguez

Familjen har antagit utmaningen att öka produktionen av bolivianskt kaffe genom att plantera sina egna nya kaffeplantager.

2014 köpte familjen Rodriguez en stor mängd mark i Caranavi-regionen för att visa upp sina metoder och utbilda andra producenter i hållbart jordbruk, samt för att öka den totala volymen vid sina bruk.

Rodriguez nyplanterade gård, La Linda.

Utöver detta har de också introducerat en hållbar modell för de producenter som levererar dem vid deras bruk, och byggt detta på tre mantran: ekonomisk hållbarhet, social förståelse och miljömedvetenhet – Sol de Manana.

Caranavi, som ligger 150 kilometer norr om staden La Paz, ses som centrum för produktion av specialkaffe från Bolivia. Med den superrika jorden, i kombination med höga höjder, är det för mig epicentret för kaffeproduktion i Bolivia.

Vi är mycket stolta över att presentera detta bolivianska kaffe för er alla, för den inverkan det kommer att ha på försörjningen för bönderna vi arbetar och framtiden för bolivianska specialkaffe, men också för den sockriga, tydliga smakprofilen .

Nedan är det kaffe vi köper från Rodriguez i år. Du kommer att kunna läsa mer om fikorna i webshopen allt eftersom kafferna släpps.