Presentation Finca Nejapa, Ahuachapán, El Salvador

Vi har en begränsad upplaga på två lådor med olika kaffe från samma odla. En är den röda Caturra och en den gula Caturra - odlad sida vid sida sida vid Finca Nejapa. Det här är lite extra roligt sedan Luis Rodrigues är de skickligaste producenterna jag träffat när det kommer till sorter och jordbruk. Längst ner i det här inlägget har du fick en kort video, in hemmavideokvalitet, från vårt senaste besök där Gloria och Luis berättar lite om gårdens historia.

Gul Caturra, Finca Nejapa, växer sida vid sida med den röda Caturra

Röd Caturra.

Finca Nejapa är ett familjedrivet företag. Vi precis i slutet av denna januari (2017) gick för att besöka ägaren Gloria Rodriguez och hennes svärson, Luis, på Finca Nejapa. Nejapa är uppdelad i olik tablons och det här är kaffet från romerna tablon. Caturra från detta tablon var också den första Caturra som tog sig till Cup of Excellence.

Gården är ganska skött, Luis är super när det kommer till agronom och botanik. Att gå på gården med honom är bättre än någon bok jag har läst om sorter.

Dock allt startade när gården ärvdes av Glorias far, José María Rodríguez Herrera, på 50-talet. Vid den tiden var fastigheten endast ägnad åt nötkreatur för mjölkningsändamål, och det var José Maria som började odla kaffe av Bourbon-sorten, lite i taget märkte han att kaffe var extremt produktivt i det området.

Nejapa gård fick också 7 hektar omskogad med cirka 10 år gamla cederträd. Gården har också en mångfald av skuggande träd, vilket hjälper till att bibehålla och bevara både markförhållandena och en mängd olika fåglar och små däggdjur som kan ses även i regionen. Denna gård ligger på sluttningarna av Laguna de Las Ninfas (näckroslagunen) med en spektakulär syn över bergskedjan Apaneca-Ilamatepec.

Varje år etablerar Gloria plantskolor med utvalda frön för att hålla sin gård i gott skick, balansera produktionen och säkra framtida skördar. Tablón Roma, som vi köper, ligger på den västra sidan av Finca Nejapa men lämnades obeklädd tills för 10 år sedan, då Gloria fick ett lån genom en lokal investeringsbank för att bygga om och plantera om detta område. Sorten som valdes för denna tomt var just dessa röda och gula Caturra, på den tiden var det på modet att plantera detta kortproducerande träd med bra avkastning som krävdes för att återbetala lånet, gärna variation och terroirkombination resulterade också i kaffe av hög kvalitet. Träden växer sida vid sida och i år har Luis och Gloria separerat tomterna för att du ska kunna prova dem sida vid sida.

Plantskola konsekvent fylld med nya växter på Roma. Men taket blåste av på grund av kraftig vind dagen innan vårt besök.

I slutet av december 2016 gjorde vi en välgörenhetsmiddag med Mathias Dahlgren och WINETRADE för Finca Nejapa. Vi samlade in 35000kr som ska gå till nya solpaneler och filter för rent vatten på gården. Denna överlämnas i januari 2017 när vi besöker Finca Nejapa.

Röda Caturra och Gloria Roudigues högra axel, Gul Caturra på min vänster axel.

FAKTA
Producent: Familjen Rodriguez
Odla: Finca Nejapa
Tablon: Roma
Område: Ahuachapán, Santa Ana
Sort: Röd Caturra + Gul Caturra
Notera: Denna gård belönades i El Salvador Cup of Excellence 2008 och 2009, med bara romerna som den första Caturra i El Salvador COE
Valt: slutet av januari till mars 2016
Elevation: 1550 möh