Kokkaffe - Tias vattenkokare
Om produkten
De blött kaffe, eller "kokkaffe" som vi kallar det på svenska, bryggmetoden är en av de ursprungliga bryggmetoderna i den skandinaviska kaffekulturen. Vi växte upp med kaffet på spisen, innan de elektroniskt filtrerade kaffebryggarna kom in i fler av hemmen. Men det används fortfarande i många av de skandinaviska hem och är nästan alltid bryggmetoden när man campar eller går ut i naturen.
Den ikoniska designen har visat sig vara tidlös i sitt utseende. I Os Bordsartiklar omdesignen av denna ikon, de har arbetat noggrant för att bevara dess historiska skönhet samtidigt som de fokuserar på att förbättra funktionen och bekvämligheten hos Tias Kettle. Genom att blåsa nytt liv i denna vattenkokare har den anpassat sig till en ny era.
Hur vi brygger det
Kokkaffen bryggmetoden ger en rik munkänsla och en större kropp eftersom mer av oljorna i kaffet utvinns. Det finns dock inget ursprung av kaffe som inte matchar denna bryggmetod, det är bara ditt personliga val. Personligen älskar jag ett kenyanskt kaffe med dess höga syra för "kokkaffe".
Förhållande: 65 gram kaffe per liter vatten.
Malning: Vi föredrar kaffekvarnen för filter eller bara lite jäst.
Metod: Koka upp vattnet i vattenkokaren på en spis eller annan värmekälla. Ta av locket från vattenkokaren så att vattnet sjunker ett par grader innan du tillsätter det nymalda kaffe. Rör om så att allt kaffe är blött. Sätt på locket igen och låt dra i ca 4:30 minuter. Rör om ordentligt fem gånger och sätt på locket igen. Lämna en minut tills grunden sjunker till botten. Häll upp kaffet försiktigt för att undvika att det blir malt i din kopp. Den svenska kulturen ska drick kaffet i tunna porslinsmuggar, vilket vi älskar då kaffet svalnar i temperatur lite snabbare och smakar mer och bättre. Njuta!
