C-marknadspris för Arabica-kaffe under en dollar per pund
Hållbarhet är ett brett ord och en pågående sak. Få kaffe är helt hållbara i alla aspekter, men med fokus på hållbarhet kan vi steg för steg göra saker bättre. En sak som vi som köpare kan påverka mest är betalningen till producenten. Vi kan betala mer för kaffe. Detta är en pågående process som en stabil arbetsmodell för båda parter, men det är inte överpriser eller välgörenhet. Men som råkaffeköpare finns det situationer där jag valde att inte köpa ett gott kaffe eftersom 1) vi, som en ganska liten köpare, inte kan ändra arbetsmodellen om 2) betalningen är för låg för bonden och vi kan inte påverka.
Som ni har hört har marknadspriset för kaffe varit nere under en dollar (0,97 USD), något som inte har hänt sedan augusti 2006. En dollar per pund är mindre än produktionskostnaderna för nästan varje producent i världen. Jag tänker främst på de småbrukare som odlar merparten av världens kaffe. Gårdar som har en skuld kan producenterna inte betala. På våra resor i kaffeproducerande länder ser vi producenter som inte gör vinst eller bryter produktionskostnaden. Om bönderna inte tjänar pengar kommer vi inte att dricka något kaffe.
Att köpa kaffe för en dollar per pund är inte en specialkaffe. Eftersom marknadspriset är en dollar betyder det inte att du bara behöver betala så lite för kaffet. Det du betalar är ditt samtal och det finns ofta sätt att betala mer, annars köp inte alls.
Sedan 90-talet har C-marknadspriset sjunkit under en dollar några gånger, längst i cirka 161 dagar. Kaffepriserna har inte stigit sedan 70-talet, ändå har produktionskostnaderna ökat och levnadskostnaderna har ökat. Producenterna idag tjänar inte tillräckligt med pengar. Inte ens nära. Det finns mycket politik och nationellt stöd som kan skapas för en mer hållbar verksamhet för producenterna, men det vi kan göra varje dag är att använda vår kundkraft.
Vi måste alla betala mer så att producenten kan få mer. Punkt. Oavsett om det är jag som köper kaffe vid ursprunget, eller om du står i snabbköpet och funderar på att köpa en kaffe. Det är ditt ansvar vad du köper och vad du konsumerar.
Jag säger inte att allt kaffe ska vara exklusivt specialkaffe, det finns en marknad för allt kaffe, men vilket kaffe vi än köper måste vi köpa det med hänsyn till betalningen för producenterna. Oavsett vilken rostningsstil eller ursprung du föredrar som hur du dricker ditt kaffe.
Kaffe är huvudinkomsten för de flesta producenter, den enda för vissa. Det finns inget sådant som en gratis påfyllning. Ingen arbetar gratis. Priset per kopp kaffe är ofta en tiondel av priset för vinet du köper per kopp. Ändå görs samma mängd arbete och investeringar.
C-marknadspriset har varit nere och vänt tidigare och jag är övertygad om att det kommer att gå upp igen. Detta gör det inte mindre sant för de många producenter som lider hårt av effekterna av det just nu. Det nuvarande C-marknadspriset gör att producenterna inte kommer att tjäna några pengar på det kaffe de producerat i år. Vissa behöver sälja sina gårdar. För oss är det här en påminnelse om hur oerhört viktigt det är att betala bra för kaffet till producenten.
Genom att stödja högkvalitativt kaffe, eftersom detta hjälper vissa producenter från den hårda prismodellen för råvaror. För Drop Coffee kommer C-marknadspriset inte att påverka priset vi betalar till producenten, eftersom de inte är beroende av C-marknadspriset, utan baseras på produktionskostnaden för kaffet och kvaliteten i koppen. Som för många köpare av specialkaffe. En modell för köp av specialkaffe bygger på relationer, fasta betalningar, premier och polisens kvalitet och C-marknadspriset för personer på specialkaffemarknaden kan vara irrelevant, om vi gör det rätt.
Vi är bara en liten repa på marknaden, det här är bortom Drop Coffee och att jag vill att alla ska stödja vårt arbete.Jag har lovat att ta mitt ansvar för vilket kaffe vi köper, och det finns tusentals bra rosterier som gör detsamma jag bryr mig inte om var du köper ditt kaffe så länge du ser till att betala mer för kaffet. Jag ber dig att påminna dina vänner, familj och kollegor att tänka på priset för producenten. Det ingår ingen gratis påfyllning eller kaffe. Ungefär en tredjedel av kaffet som produceras i Sverige hälls ner i diskhon! Kaffe kan inte produceras gratis, och vi måste betala mer om vi vill njuta av det.
Till oss alla, och till alla vi känner, betala mer för kaffe. Ingen kan arbeta för de låga priserna och som konsument måste vi betala för det. Annars dricker vi inget kaffe.
Jag har bifogat en skärmdump av dagens marknadspris, strax över 1 USD. Ingenstans i Sverige kunde någon göra så mycket arbete för så lite pengar, inte heller någon annanstans i världen. Gå upp och se bara till att du betalar.
Joanna Alm,
VD
Drop Coffee'
.
