Bolivia som kaffeproducerande land
Vi släpper nu den färska skörden av vårt bolivianska kaffe, med början på Carmelita. Det här är ett kaffe som vi har väntat på i flera år och som inte skulle göras utan vår partner, exportörer och i vissa fall (La Linda och Alasitas!) producenter – Roudiguez. Här är lite mer om Bolivia som kaffeproducerande land. Generellt har kaffet en större kropp och hög sötma.
Om Bolivia som kaffeproducerande land
Som ni kanske märker har vi blivit helt förälskade i Bolivia: folket, landet och deras kaffe. Bolivias höga höjd, den hisnande naturen, kaffehistorien och kvaliteten på koppen med sin stora och söta men tydliga smakprofil gör den till en mycket speciell plats. Bolivias förflutna är intressant – även om det är ett kommersiellt gångbart kaffeexporterande land har dess produktion alltid varit liten. Förutsättningarna är exceptionella för att odla kaffe, men också utmanande, och detta ger ett mycket rikt jordbruk byggt på en lång historia av jordbruk i en mycket svår terräng. 1991 fanns det ett regeringslett initiativ för att uppmuntra den inhemska befolkningen att delta i kaffeodling, vilket ledde till ett splittrat system som motarbetade kvaliteten. Tillkomsten av Cup of Excellence-programmet 2004 gjorde det möjligt för köpare att hitta det kvalitetskaffe som Bolivia redan var känt för, men som hade blivit svårt att hitta.
Det största problemet för producenter var (och är i viss mån fortfarande) att de inte kan tjäna tillräckligt med pengar för att vara hållbara. För att subventionera sina inkomster tittade de på andra grödor, främst koka (grödan som används för att producera kokain, laglig i Bolivia). Uppmuntrad av regeringen är koka fyra gånger mer lönsam och är mycket lättare att odla än kaffe, tyvärr har detta lett till att kaffeproducenter har vänt kaffet ryggen och övergett sina gårdar.
Cocaodling involverar mycket kemikalier och gödningsmedel som inte är bra för marken och marken, så kokaodling gör jorden överarbetad och infertil. Med tiden är den kokaodlade marken oanvändbar för någon gröda. Bolivians statliga stöd för att odla koka har lett till ett bråk med USA, som tidigare hade stött bolivianskt jordbruk och ekonomi i. Det resulterande kriget mot narkotika i Bolivia har sedan dess lett till många initiativ för att hjälpa kaffebönder, med saker som Cupen of Excellence som stöds ekonomiskt av USAID.
Roja slår Bolivia. Åker man i bergen i Caranavi-regionen är det landet för den övergivna gården efter övergiven gård och småskaliga bearbetningsstationer.
Som om dessa svårigheter inte vore nog att övervinna, innebar ankomsten av lövrost 2013 (en svamp som angriper bladen på ett kaffeträd och omöjliggör fotosyntes) att landet förlorade över 50 % av sin produktion bara det året. Kombinationen av både regeringspolitik och bladrost innebär att Bolivias kaffeproduktion har minskat med över 70 % under de senaste tio åren, vilket gör att länet är en mindre aktör i kaffevärlden.
Detta innebär att vi måste betala ett mycket högre pris jämfört med andra kaffeproducerande länder för att hitta det allra bästa kaffet från Bolivia. Detta är inte nödvändigtvis en dålig sak, den lilla tillgängliga volymen och nuvarande efterfrågan på bra kaffe gör att kaffeproducenterna för en gångs skull ligger i framkant.
Om vår exportör - Rodriguez
Rodriguez-familjen är nu välkänd för de långvariga Drop Coffee-drickarna. De är vår exportör, partner och de som bearbetar kaffet för omgivande bönder, som vårt nya släppta kaffe från Carmelita.
De har sina egna kvarnar som bearbetar och exporterar kaffe för bönder i Caranarvi och Sud Yungas-regionen.Familjen har köpt kaffe från små kaffeproducenter i tre decennier, men den stadiga nedgången i kaffeproduktionen har äventyrat hållbarheten för deras exportverksamhet. Utan inblandning av människor som familjen Rodriguez, men framtiden för kaffeproduktion i Bolivia riskerar att försvinna. Familjen har antagit utmaningen att öka produktionen av bolivianskt kaffe genom att plantera sina egna nya kaffeplantager men också erbjuda utbildning och jordbruksstöd till bönderna som levererar kaffe till deras kvarn.
Daniela och Pedro Rodriguez besöker oss och håller en presentation för baristorna på caféet i Stockholm 2017.
Våra besök
Detta är fjärde året vi arbetar och besöker Bolivia. Vid våra årliga besök bor vi på Roudriguez bruk och lab i Caranavi. Vi koppar kaffe på morgonen och resten av dagarna besöker vi deras egna gårdar och de producenter vi samarbetar med.
I år spelade vi också fotboll med alla producenter i Sol de Manana-projektet i Carannavi. Men inte alla producenter, de flesta av kvinnorna föredrog att bara titta. Jag (Joanna) har spelat fotboll och var sugen på att spela. Detta förväntades inte av publiken som skrattade högt när jag hade bollen eller tacklade, men steg för steg kom fler av honorna ombord och spelade. Vi satte upp en match hona till hane och spelade 3-3.
Hållbarhet
Sol de la Mañana är ett projekt som vi tar del av och som startades av vår exportör. Vi betalar mer för kaffet för att ge stöd till bönderna som är en del av projektet. Syftet är att förbättra böndernas kaffekvalitet och kvantitet på ett ekonomiskt och hållbart sätt och att hjälpa dem att förhindra spridningen av Roja.
Som en del av projektet får bönderna jordbruksstöd och utbildning. De har också tillgång till växter och plantor som är mer resistenta mot sjukdomar med flera sorter att välja mellan.
