Rostningsfilosofi, Nordic Roasters Forum
Tänkte att vi inte hade lagt upp videon från Nordic Roaster Forum november 2015 i Köpenhamn ännu. Pratet är inte alls perfekt, men det sammanfattar en hel del om vår stekfilosofi.
Som sagt i början, kunskap inom kafferostning utvecklas så snabbt och allt vi kan lova år efter år är att vi konsekvent försöker skapa en bättre kopp kaffe.
När vi höll det här föredraget hade vi ännu inte en läsare för utmattad temperatur och för närvarande undersöker vi konsekventa luftflöde. Filosofin är dock densamma: ett kaffe med en tydlig smakprofil med mycket av sitt ursprung presenterat i den sista koppen utan rostade toner.
Titta och njut!
Länk: https://youtu.be/FVgSD6oW_pI
Lär dig mer
Vi arbetar direkt och öppet med några av de mest begåvade kaffeproducenterna i världen, med många av våra partnerskap som sträcker sig över 10 år. Alla kaffe som vi källor har en SCA -koppning på 86 eller högre och vi publicerar alltid de betalade FOB -priserna. Vi steker försiktigt i små partier, med fokus på sötma, tydlighet och livlighet, så varje kaffes distinkta ursprung och personlighet lyser igenom.