Mohammed Lalo, Atnago Etiopien

"Det här är första året vi köper från privata bönder i Etiopien. Mohammed Lalo verkar vara en social och ödmjuk man, en lojal arbetsgivare som bryr sig om kvalitet. När jag besökte hans gård i december 2015 blev jag impad bort om hur bördig hans gård var, den överlägset rikaste jag har sett i Etiopien.” /Joanna Alm, Huvudrostare

Tillsammans med vår grönkaffekälla Nordic Approach tillbringade vi en hel dag på Mohammed Lalos gård i Atnago i Jimma-regionen. På gården har de i genomsnitt 3300 träd per hektar, vilket är mycket för Etiopien. Gården var extremt välskött och de 33 kvarteren är tydligt definierade. På gården har de planterat tre olika lokala förbättrade sorter av etiopiska arvegods. Alla sorter är resistenta och mycket bördiga. Sorterna 75227 och 74148 är djärva och korta och extremt produktiva träd, dessa används endast i mindre områden för att säkerställa smakkvaliteten på Mohammeds gård. Större delen av området har 74110 planterade, valda för sin smakprofil. 74110 är ett högt träd som har enorma löv och därför behöver ha 1,75 meter mellan plantorna istället för 1,5 meter.

Mohammeds fru Mehbuba Lalo är också en del av Women in Coffee i Etiopien. På gården tillämpade de sitt genustänkande genom att t.ex. låta de kvinnliga plockarna ha en kvinnlig handledare och killarna ha en manlig handledare, något plockarna upplevde göra deras arbete mindre konkurrenskraftigt. De arbetar i små grupper tio plockare till en handledare gör det mindre stressigt för plockarna. Arbetarna får skjuts tillbaka till stan varje dag och på gården planterar Mohammed och Mehuba också bananer och mat till arbetarna. Totalt är det 231 000 plantor som odlas på gården. Utöver detta har Mohammed och Mehbuba Lalo stöttat den lokala skolan tre år i rad nu.

FAKTA
Producent: Mohammed och Mehbuba Palo
Plats: Agaro, Jimma
Gårdsstorlek: 200 ha
Sort: Ethiopia Heirloom, tre olika lokala förbättrade sorter av Heirloom Picking
period: november 2015 - januari 2016
Kommer från: Nordic Approach
Höjd: 1950 möh
Bearbetning: Heltvättad. Körsbären flyter innan de går in i produktionen så att de kan ta bort flottörer.
Torkning: Kaffe torkas på upphöjda afrikanska bäddar. Temperaturen kan vara relativt låg och de ger kaffet upp till 8 timmar med sol per dag. Torkning tar från 13-20 dagar. De måste tilldela personer för varje bord som ständigt flyttar och sorterar pergamentet på borden.
Smakbeskrivning: Saftig med lätt kropp, toner av vit druva och jasmin med en citronsyra.