Ndimaini, Mathira East, Kenya
Ndimaini-kaffet odlas i en mineralrik jord på cirka 2000 små producerande gårdar. Bönderna handplockar selektivt bären och i slutet av dagen lämnar de bären på tvättstationen Ndimaini som ägs av kooperativet Gakuya FCS. Kaffet sorteras sedan här, varefter det kokas upp, förädlas i rent vatten från floden och soltorkas. Mellan tio och upp till 300 träd finns på varje gård, alla växer på en höjd av 1700-1900 meter över havet.
Läs mer här
Vårt rosteri ligger i Rosersberg, 5 minuters bilfärd från Rosersbergs station. Vi har rostat allt fårt kaffe på vår turkosa Diedrich 25kilosrost, sen 2013.