Debello, Limu, Etiopien

I Etiopien står inte mindre än 1,1 miljoner små producenter för 95 % av landets kaffeproduktion. Detta kaffe är ett resultat av Technoserves långsiktiga hållbarhetsprojekt med små gårdar. I Limu, i den västra delen av Etiopien, har de byggt upp en kooperativ och tvättstation som heter Debello, som bearbetar kaffe från cirka 500 bönder i området.

Sedan Technoserve började arbeta i området har kaffe tvättats, vilket höjt kvaliteten på många kaffesorter. Hos Debello sorteras kaffe efter skördedatum och behandlas mycket noggrant. Alla bönder som är medlemmar i kooperativet och levererar sina körsbär till processstationen får en andra betalning baserat på den höga kvaliteten på deras kaffe.

Smaknoter: Doft av vitt te och röda torkade bär. Hög sötma och en spetsig syraprofil. Smaker av litchi, röda söta bär och lime. Elegant munkänsla med fin intensitet och saftighet.

Läs mer

Vi arbetar direkt och öppet med några av de mest begåvade kaffeproducenterna i världen, med många av våra partnerskap som sträcker sig över 10+ år. Alla kaffe vi köper har ett SCA-koppningsresultat på 86 eller högre och vi publicerar alltid de FOB-priser som betalas. Vi rostar noggrant i små omgångar, med fokus på sötma, klarhet och livfullhet, så att varje kaffes distinkta ursprung och personlighet lyser igenom.